Treći dan Europskog tjedna u suradnji s bakeme.com nastavljamo sa Španjolskom i paellom!

  11.05.2022, 14:21h   •     RA Admin

Treći dan Europskog tjedna u suradnji s https://bakeme.com.hr/ nastavljamo sa Španjolskom i paellom. 🇪🇺🇪🇦
Paella je jedno od najpoznatijih španjolskih jela te gotovo svaka obitelj ima neki svoj omiljeni recept. Naziv paella dolazi od riječi tava za prženje u kojoj se priprema. Uz rižu, paella sadrži razno povrće, meso te morske plodove. 🥘
Ako niste znali, Espana dolazi od riječi Ispania što u prijevodu znači zemlja zečeva.
Iako postoji bezbroj verzija paelle, mi vam donosimo najpopularniju:
• 1 veća glavica luka
• 50 ml maslinovog ulja
• 4 češnja češnjaka
• 1 chorizo kobasica
• 3 rajčice
• 1 paprika
• 1/2 žličice šafrana
• 200 g piletine na kockice
• 250 g kozica, očišćene
• 200 g škampa ili cijelih kozica
• 150 g graška
• 200 g riže za paellu (kratko zrno)
• 500-700 ml povrtnog temeljca (može i pileći)
• sol, papar, mljevena paprika
1. U loncu ugrijte temeljac te mu dodajte šafran. Rajčice i papriku operite, posušite te izrežite na komadiće.
2. U široj tavi na malo maslinovog ulja prepržite chorizo kobasicu iskidanu na fete. Izvadite iz tave te dodajte usitnjen luk. Dinstajte na srednje jakoj vatri dok ne postane staklast, oko 5 minuta. Dodajte usitnjen češnjak te piletinu.
3. Kad se piletina zapekla sa svih stana dodajte usitnjenu rajčicu i papriku te očišćene kozice. Začinite sa soli, paprom i mljevenom paprikom. Pirjajte par minuta pa dodajte grašak i rižu, rasporedite po cijeloj tavi i sve podlijte temeljcem. Cijelo vrijeme miješajte te dolijevajte temeljac po potrebi.
4. Nakon 15-ak minuta dodajte cijele škampe ili kozice te po potrebi još temeljca. Poklopite i kuhajte još 7-10 minuta.
5. Na kraju umiješajte chorizo preprženu kobasicu te kratko promiješajte.
6. Paella je gotova.
Dobar tek! 😋
Više o tjednom događanju i recept možete pronaći na našem webu ali i na Instagram profilu gdje imamo zanimljive priče o Španjolskoj: http://www.europe-direct-skz.eu/

 

Copyright © 2012-2022 • Razvojna agencija Šibensko-kninske županije • Sva prava pridržana • Dizajn i razvoj: MEDIAN kreativna rješenja