Četvrti dan Europskog tjedna u suradnji s bakeme nastavljamo s Francuskom i njihovim poznatim Coq au vin jelom

  12.05.2022, 15:13h   •     RA Admin

Četvrti dan Europskog tjedna u suradnji s https://bakeme.com.hr/ nastavljamo s Francuskom i njihovim poznatim Coq au vin jelom. 
Ovo jelo je jedno od poznatijih jela koje potječe iz Francuske. Iako vam može djelovati komplicirano, ovo jelo je zaista jednostavno i prepuno okusa.
 
Ideja o nastanku EU dolazi upravo iz Francuske, a temelji se na prijedlogu francuskog ministra vanjskih poslova, Roberta Schumanna, koji je prvi iznio ideju o jedinstvenoj Europi davne 1950. godine. 
 
Za Coq au vin vam je potrebno: 
• 1 kg pijetla na komade ili 4 batka i zabatka od pileta
• 100 g slanine na kockice
• 3 glavice luka
• 4 mrkve
• 4 češnja češnjaka
• 200 g gljiva (šampinjoni)
• lovor, 2 lista
• peršin
• sol, papar
• 2 žlice koncentrata rajčice
• 2 žlice brašna
• 500 ml crnog vina (Pinot Noir)
• 500 ml pilećeg temeljca.
Priprema:
1. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
2. U lonac koji može u pećnicu na malo masnoće prepržite kockice slanine. Izvadite vani te na istoj masnoći prepržite piletinu koju ste prethodno posolili i popaprili sa svih strana.
3. Izvadite i piletinu te u lonac stavite usitnjen luk i mrkvu. Dinstajte dok luk ne omekša. Dodajte češnjak (protisnut ili u komadu) te mrkvu narezanu na komadiće. Dodajte koncentrat rajčice i brašno. Kratko sve popržite, oko 2 minute te vratite piletinu i slaninu.
4. Podlijte vinom i temeljcem tako da vam piletina bude pokrivena. Posolite, popaprite te dodajte lovorove listove.
5. Poklopite te stavite u pećnicu na sat vremena.
6. Zadnjih 20 minuta dodajte oprane i posušene gljive. Ako su gljive veče tada ih prvo prepolovite.
7. Poslužite uz pire krumpir ili kuhani krumpir izrezan na kockice.
Dobar tek! 😋
 
Više o proslavi i obilježavanju Dana Europe na webu 👉 http://www.europe-direct-skz.eu/
Četvrti dan Europskog tjedna u suradnji s bakeme nastavljamo s Francuskom i njihovim poznatim Coq au vin jelom

 

Copyright © 2012-2022 • Razvojna agencija Šibensko-kninske županije • Sva prava pridržana • Dizajn i razvoj: MEDIAN kreativna rješenja